|
被歐洲美食權(quán)威“米芝蓮”評為三星級的餐廳，每年不過20多家，值得驕傲的是近鄰澳門也有一家，這是由“米芝蓮”連續(xù)三年獲頒三星級的名廚羅布松JoelRobuchon親自主理的法國餐廳，設(shè)于葡京酒店里，這里的每道菜都體現(xiàn)出一代名廚對完美的不懈追求。據(jù)說，連名模仙迪都盛情邀請他到美國開餐廳，但他卻選擇到葡京酒店來坐鎮(zhèn)。不但名門富豪能如愿親嘗其創(chuàng)意美食，就連一般工薪族也能一嘗堪稱殿堂級的法國大餐。因?yàn)槟慵瓤筛冻?900多葡元一試大師手藝，也可花288葡元領(lǐng)略一頓豐盛的行政套餐。
被譽(yù)為“一生中要吃一次”的法國菜，近在澳門就能覓到，對于講求口福的你是否很有誘惑？記者近日到澳門葡京酒店親歷一番，確實(shí)印象深刻。
據(jù)介紹，羅布松每年三四次從法國飛到澳門監(jiān)理餐廳，平日餐廳大小事務(wù)交由跟其學(xué)藝八年的徒弟去打理，不過羅布松非常嚴(yán)謹(jǐn)，幾乎每隔一天便與徒弟通電話安排事宜。這次記者的采訪適逢這位平易近人的名廚在澳門，正為6月5日的晚宴定菜式。據(jù)介紹，他親自監(jiān)制的這頓法國大餐大大小小有18道菜，不但有扇貝、龍蝦、三文魚、法國蝦等海鮮，更少不了鵝肝、黑菌、豬面頰等從法國運(yùn)來的西菜原料，飽餐一頓每位1900葡元（不包酒水和服務(wù)費(fèi)），比起羅布松更為出名的白松露菌和黑松露菌晚宴要便宜600~700元。據(jù)說，不少食客吃過后直嘆不枉此生。（來源：21CN美食頻道） | 
