|
阿瓦山寨原生態(tài)山寨主題餐廳
中廣網(wǎng)西安4月5日消息 今天“全國(guó)網(wǎng)絡(luò)媒體陜西行”的記者們來(lái)到以山寨魚頭王、米面土菜等口味神秘的山寨特色菜品而聞名全國(guó)的阿瓦山寨原生態(tài)山寨主題餐廳，有幸品嘗到了口味獨(dú)特的山寨魚頭王、古樸甘洌的山寨女兒紅等招牌美食。
阿瓦山寨是西南風(fēng)味的餐飲企業(yè)，但是他的創(chuàng)始人卻是一個(gè)土生土長(zhǎng)的陜西人——屈國(guó)強(qiáng)，他用短短4年時(shí)間把阿瓦山寨做成了全國(guó)品牌，讓“老陜保守不出潼關(guān)”的老話徹底失效了。
誰(shuí)曾想到，阿瓦山寨這個(gè)全國(guó)著名的餐飲品牌起源自創(chuàng)始人屈國(guó)強(qiáng)在西南山鄉(xiāng)的一次旅行。這里僻居大山深處，一切的一切顯得那么原生而自然，老鄉(xiāng)們看見從門前路過(guò)的遠(yuǎn)方客人，會(huì)笑盈盈地和你打招呼，邀請(qǐng)到自家做客喝茶。天黑了，這里沒(méi)有旅店，可是有熱情純樸的老鄉(xiāng)溫暖的家，飯菜都是自家留著最好吃的，而且分文不取。這種人與人之間質(zhì)樸真誠(chéng)的感情讓他的心靈為之震撼！生活在功利和物欲橫流城市里的人們，雖然擁有了自認(rèn)為重要的地位以及車子房子，過(guò)上了看似幸福的現(xiàn)代生活，而內(nèi)心的疲憊、精神的空虛更與何人說(shuō)？
剎那間，屈國(guó)強(qiáng)的腦子里閃出一個(gè)想法：做一個(gè)原生態(tài)的主題餐飲企業(yè)，主打西南少數(shù)民族的土菜米面特色，在城市里營(yíng)造一個(gè)能促進(jìn)人與人真誠(chéng)交流的和諧空間。
開業(yè)前的籌備足足花了三年多時(shí)間。為了吸收特色菜品及山寨文化，阿瓦研發(fā)團(tuán)隊(duì)在這三年間足跡遍布云南、貴州、湖南等西南少數(shù)民族區(qū)，親身感受這里的異族風(fēng)情和純樸民風(fēng)，考察了苗族、土族、傣族、布依族等各族的特色飲食，廣泛搜集當(dāng)?shù)氐牧闵⒉似�，回�?lái)后組建了一支專門的廚師隊(duì)伍，對(duì)自己帶來(lái)的一應(yīng)材料進(jìn)行加工整理、優(yōu)化組合，經(jīng)過(guò)反復(fù)研究和對(duì)比實(shí)驗(yàn)，至2004年開業(yè)前夕，山寨魚頭王、米面土菜等400余道口味神秘的山寨特色菜品終于脫穎而出。
阿瓦山寨特色美食——山寨魚頭王
阿瓦山寨風(fēng)情食街是咸陽(yáng)阿瓦餐飲文化連鎖有限公司研發(fā)人員秉承“溯源？踐道”的企業(yè)精神踏遍祖國(guó)湘、黔、滇的山水奇峰，感悟苗、土、布依各族人民的古樸民風(fēng)，歷時(shí)六年獨(dú)辟蹊徑，首開山寨餐飲文化之先河，成功開發(fā)出的全國(guó)首家原生態(tài)山寨主題餐廳。
2004年總部成功加入中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)及中國(guó)餐飲連鎖委員會(huì)�！鞍⑼呱秸�、“米面土菜”、“山寨魚頭王”等系列商標(biāo)已在中國(guó)、香港、澳門、臺(tái)灣、新加坡、日本等國(guó)家及地區(qū)注冊(cè)，為阿瓦加盟事業(yè)的持續(xù)性發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 2005年在中國(guó)連鎖協(xié)會(huì)及社會(huì)各界的大力支持下，阿瓦山寨加盟事業(yè)蒸蒸日上，現(xiàn)已在北京、天津、陜西、山西、山東、河南、河北、甘肅、安徽、浙江、江蘇、貴州、江西、青海、寧夏、遼寧、吉林、黑龍江、廣東、福建、內(nèi)蒙古、湖北等省市開設(shè)直營(yíng)店及加盟店290余家，解決就業(yè)崗位壹萬(wàn)余個(gè)，累計(jì)上繳利稅上億元，被國(guó)家商務(wù)部評(píng)為2005年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)，排名第42位，創(chuàng)造了良好的社會(huì)及經(jīng)濟(jì)效益，2007年4月榮獲中國(guó)特許連鎖業(yè)最高獎(jiǎng)項(xiàng)——中國(guó)十大優(yōu)秀特許加盟品牌，成為享譽(yù)海內(nèi)外的中國(guó)著名餐飲品牌。阿瓦山寨獨(dú)特的企業(yè)文化及門店藝術(shù)風(fēng)格、口味神秘的山寨魚頭王、古樸甘洌的山寨女兒紅，透過(guò)“勤奮、敬業(yè)、忠誠(chéng)、自信”的阿瓦員工快捷高效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)與消費(fèi)者之間形成真誠(chéng)、尊重、關(guān)懷的友情互動(dòng)。阿瓦山寨猶如現(xiàn)代都市鋼筋水泥叢林里的一縷清泉，在神州大地處處開花結(jié)果。 | 
