第六集  愛(ài)心餐桌

　　【音效：清晨鳥(niǎo)鳴、開(kāi)關(guān)閘人聲】

　　天才剛蒙蒙亮，深圳文錦渡口岸和珠海拱北口岸便開(kāi)閘通關(guān)，一輛輛滿(mǎn)載供港澳鮮活商品的貨車(chē)有序地通過(guò)海關(guān)驗(yàn)放通道，徐徐駛往香港和澳門(mén)特區(qū)的街市。

　　【音效：運(yùn)輸車(chē)通過(guò)的聲音】

　　時(shí)間：早上8點(diǎn)；地點(diǎn)：香港街市

　　【音效：相機(jī)咔嚓聲】

　　【音效：鍵盤(pán)聲】

　　【音效：說(shuō)話聲、討價(jià)還價(jià)聲】

　　清晨8點(diǎn)，從內(nèi)地過(guò)關(guān)而來(lái)的鮮活商品已經(jīng)進(jìn)入了香港街市，商販們開(kāi)始忙碌起來(lái)，為一天的售賣(mài)做好準(zhǔn)備。

　　【音響】

　　記者：這菜很新鮮啊，是哪來(lái)的？

　　菜販：是啊，是從寧夏那邊過(guò)來(lái)的，寧夏菜心。這段時(shí)間從廣西廣東那邊運(yùn)過(guò)來(lái)的也有。

　　記者：與以前相比，現(xiàn)在菜的品種是不是越來(lái)越多了？

　　菜販：是的，這兩年真的多了很多。

　　記者：那菜價(jià)會(huì)不會(huì)也貴了？

　　菜販：不會(huì)的！

　　記者：菜的質(zhì)量會(huì)有保證嗎？

　　菜販：很好的，吃得很安心的，都有經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)才進(jìn)來(lái)的。

　　時(shí)間：早上8點(diǎn)；地點(diǎn)：澳門(mén)街市

　　【音效：相機(jī)咔嚓聲】

　　【音效：鍵盤(pán)聲】

　　【音效：說(shuō)話聲、討價(jià)還價(jià)聲】

　　記者：有沒(méi)有從內(nèi)地過(guò)來(lái)的蔬菜？

　　老板：大部分都是！青蘿卜是天津的，椰菜是昆明的，菜心有部分是湖南的。

　　【音效：說(shuō)話聲、討價(jià)還價(jià)聲】

　　【音響：豬肉檔主1】

　　我來(lái)這里做了幾十年了，四十年都有了，這些豬肉的質(zhì)量是很好的，又瘦，市民們很容易接受我們的豬肉，很好賣(mài)的。

　　【音響：豬肉檔主2】

　　澳門(mén)的豬全部都是祖國(guó)來(lái)的，沒(méi)有別的地方的，有湖南的，有肇慶的，還有廣西的，十多個(gè)口岸運(yùn)來(lái)的，最好的豬肉才會(huì)到澳門(mén)的。

　　在香港、澳門(mén)的街市，也許并沒(méi)有很多人清楚地知道，他們選購(gòu)的內(nèi)地供港澳鮮活商品都有完善的質(zhì)量可追溯體系。但是對(duì)于一個(gè)普通的菜販，菜攤上的蔬菜新鮮、豐富，賣(mài)的好，他就會(huì)開(kāi)心一天。對(duì)于買(mǎi)菜的市民，飯菜不貴，吃的健康，他們就會(huì)放心、舒心。幸福，就是在這平凡而滿(mǎn)足的日子里不經(jīng)意體現(xiàn)出來(lái)。

　　時(shí)間：中午13點(diǎn)；地點(diǎn)：香港茶餐廳

　　【音效：咔嚓聲】

　　【音效：鍵盤(pán)聲】

　　【音效：餐廳背景音】

　　【音響：餐廳老板】

　　“在香港，種菜的很少，除了新界個(gè)別地方外，香港的蔬菜大多來(lái)自?xún)?nèi)地。像雞肉什么大的都是從廣東運(yùn)過(guò)來(lái)的�；�本上一頓飯的原材料都是廣東來(lái)的，做法也是廣東做法，排骨煲蘿卜、豉油雞、炒白菜�！�

　　香港茶餐廳，是地道的平民餐廳，遍布香港的大街小巷。人們?cè)陲w沙走奶、暢聊馬經(jīng)之余享受著美味與閑適。

　　時(shí)間：下午16點(diǎn)；地點(diǎn)：香港食物環(huán)境衛(wèi)生署

　　【音效：咔嚓聲】

　　【音效：鍵盤(pán)聲】

　　香港食物環(huán)境衛(wèi)生署助理署長(zhǎng)李小苑醫(yī)生接受中央臺(tái)記者的采訪

　　【音響】

　　記者：有沒(méi)有你們抽檢的內(nèi)地蔬菜的合格率的數(shù)字呢？

　　答：我們整個(gè)香港有一個(gè)食物監(jiān)察計(jì)劃，我們每年抽大概六萬(wàn)五千個(gè)樣本去化驗(yàn)，我們的合格率是超過(guò)99%的。超過(guò)95%都是從祖國(guó)運(yùn)過(guò)來(lái)的。

　　記者：我們這邊是怎么保證產(chǎn)品的質(zhì)量的？

　　答：我們都派出的我們的獸醫(yī)和衛(wèi)生督查到各地的注冊(cè)農(nóng)場(chǎng)和加工廠去實(shí)地觀察一下，看他們是不是真的達(dá)到了國(guó)際供港資格的要求。

　　記者：作為衛(wèi)生部門(mén)的官員，您對(duì)供港食品的質(zhì)量是不是滿(mǎn)意呢？

　　答：是的，我們跟質(zhì)檢總局還有其他地方的檢驗(yàn)檢疫局合作的都非常好，非常的緊密，這幾年來(lái)，抽驗(yàn)的合格率也是非常的高。我知道這是質(zhì)檢總局在供港的食品上做了很多的功夫，這一方面我們是非常感謝的。

　　時(shí)間：晚上7點(diǎn)；地點(diǎn)：澳門(mén)市民石太太家

　　【音效：咔嚓聲】

　　【音效：鍵盤(pán)聲】

　　提起石太太的手藝，有機(jī)會(huì)吃過(guò)她親自下廚的人都是贊不絕口。但是由于家境并不富裕，所以對(duì)于每天食材的選擇，質(zhì)量和價(jià)格都是必須考慮的因素。

　　【音響】

　　你都知的，我們一家四口人，就靠老公一個(gè)人在內(nèi)地打工，每個(gè)月除了供樓、供仔女讀書(shū)，家用的錢(qián)也不多。買(mǎi)菜啊，要計(jì)算的。今天做的這幾個(gè)菜，價(jià)格又平，品質(zhì)又好，一家人吃的開(kāi)開(kāi)心心最重要啦。

　　【音響】

　　生果我也是買(mǎi)內(nèi)地供的，平好多呢�，F(xiàn)在日本進(jìn)口的蘋(píng)果30幾元一個(gè)，內(nèi)地供港的是10幾元一袋。價(jià)格相差幾十倍，當(dāng)然買(mǎi)內(nèi)地的啦。

　　【音效音樂(lè)：過(guò)場(chǎng)】

　　從內(nèi)地到港澳，從田間到餐桌，50年風(fēng)雨無(wú)阻，那是無(wú)法割舍的手足情愛(ài)。

　　貨豐菜鮮，歡樂(lè)祥和，港澳人家餐桌前的歡聲笑語(yǔ)，飄溢的是背靠祖國(guó)的踏實(shí)與信心……

　　澳門(mén)特別行政區(qū)政府民政總署委員會(huì)主席 譚偉文

　　【音響】

　　我們?nèi)�部的鮮活食品都來(lái)自于內(nèi)地，所以供澳的鮮活商品，其實(shí)安全重要，供應(yīng)穩(wěn)定也非常重要，在這一方面，國(guó)家給澳門(mén)，港澳特區(qū)很大的支持。