央廣網(wǎng)阜陽4月17日消息（記者 張琳琳）“來來來，請(qǐng)大家品嘗一下我們的‘瓦大1號(hào)’！”4月17日上午，瓦大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長(zhǎng)呂彬指著品嘗區(qū)的兩大盤番茄熱情地說。一顆顆乒乓球大小的“瓦大1號(hào)”紅中帶綠，聞起來一股清香，咬一口就立即感受到了“兒時(shí)味道”，酸中帶甜，汁水豐富的口感，讓記者忍不住連炫了四個(gè)。

瓦大番茄已成熟（央廣網(wǎng)記者 張琳琳 攝）

這令人驚艷的口感背后，隱藏著怎樣的“黑科技”？跟隨“牢記囑托開新局日新江淮往前趕”主題采訪團(tuán)來位于阜陽市潁東區(qū)插花鎮(zhèn)板橋村的瓦大番茄谷“一探究竟”吧！

4月17日上午，剛進(jìn)入瓦大番茄谷，一排排大棚就映入眼簾。走進(jìn)番茄谷展廳，呂彬已經(jīng)在這里等候�！拔覀兠魈煲�開高品質(zhì)番茄研討會(huì)，有幾十位專家參會(huì)，共同探討怎么把番茄種得更好吃！”呂彬說道。

瓦大番茄生產(chǎn)試驗(yàn)區(qū)（央廣網(wǎng)記者 張琳琳 攝）

為了種出“好吃的番茄”，瓦大團(tuán)隊(duì)從種子源頭開始攻堅(jiān)。在瓦大番茄谷的種質(zhì)資源庫，存放著近4000份番茄育種材料，也是“瓦大1號(hào)”的“基因芯片庫”。呂彬告訴記者，瓦大與近30家高�？蒲性核�合作，歷時(shí)多年，最終培育出這顆酸甜比恰到好處的“瓦大1號(hào)”。

好味道，也離不開生長(zhǎng)過程中的精細(xì)管護(hù)。采訪時(shí)臨近中午，記者看到工作人員給大棚蓋上了棉被，這一舉動(dòng)引起大家的好奇�！胺�茄最適宜生長(zhǎng)的溫度是16—26攝氏度。”瓦大番茄谷廠長(zhǎng)李興解釋道，棚內(nèi)溫度超過30度，對(duì)于果實(shí)的成熟和轉(zhuǎn)色都有一定影響，尤其在開花期遇高溫還會(huì)影響開花坐果，“所以中午把棉被放下來，可以有效控制棚內(nèi)溫度，保證番茄的正常生長(zhǎng)�！�

李興正在查看番茄生長(zhǎng)情況（央廣網(wǎng)記者 張琳琳攝）

正是這極致的認(rèn)真，讓市場(chǎng)給出了最直接的回應(yīng)。2025年，瓦大番茄產(chǎn)量超1600萬斤，產(chǎn)品主銷長(zhǎng)三角市場(chǎng)，年銷售額近2.6億元。

這枚小番茄還串起了一條長(zhǎng)長(zhǎng)的“共富鏈”。瓦大農(nóng)業(yè)作為當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興、農(nóng)民增收的特色支柱產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了當(dāng)?shù)爻?500名村民就業(yè)。55歲的村民王艷已經(jīng)在瓦大番茄谷工作7年，她是10個(gè)大棚的小組長(zhǎng)，這個(gè)季節(jié)除了采摘已成熟的番茄，還忙著噴花、打岔纏頭等各項(xiàng)工作，目的是提高番茄的坐果率，提升番茄口感。

從種子到果實(shí)，從大棚到餐桌，這顆酸甜爆汁的番茄，正帶著皖北好味道，走向更多人的味蕾。