央廣網(wǎng)北京4月20日消息（記者楊昶 鄭澍 趙菁）據(jù)中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點(diǎn)》報(bào)道，一杯咖啡，是無數(shù)人日常提神解乏的標(biāo)配。在現(xiàn)磨咖啡已經(jīng)“卷”到9塊9配送到家的當(dāng)下，依然有人選擇價(jià)格不菲且存在一定操作門檻的咖啡機(jī)。數(shù)據(jù)顯示，咖啡機(jī)品類已實(shí)現(xiàn)連續(xù)三年增長。但較高的學(xué)習(xí)成本與操作門檻，導(dǎo)致用戶體驗(yàn)兩極分化，在追求便捷的上班族中滲透緩慢。

半自動咖啡機(jī)、全自動咖啡機(jī)，究竟誰是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來？當(dāng)消費(fèi)升級撞上家居美學(xué)，當(dāng)國產(chǎn)咖啡機(jī)直面海外競爭，背后的消費(fèi)邏輯和核心競爭力是什么？中央廣播電視總臺中國之聲《新聞有觀點(diǎn)》特別策劃“行業(yè)洞察”，對話國產(chǎn)家用咖啡機(jī)頭部品牌國內(nèi)營銷總經(jīng)理雷月元、北京外國語大學(xué)國際商學(xué)院產(chǎn)業(yè)導(dǎo)師趙晨。

雷月元（左）、趙晨（右）

為儀式感與品質(zhì)生活買單！

雷月元就職于國產(chǎn)家用咖啡機(jī)的頭部企業(yè)，他把咖啡機(jī)爆火的消費(fèi)邏輯總結(jié)為“悅己的消費(fèi)升級”，用戶購買咖啡機(jī)，并非單純計(jì)算單杯成本，而是更愿意為可控的儀式感買單。“每天為自己做一杯咖啡，是對自己的一種犒勞，大家買的不是一臺咖啡機(jī)，而是一種品質(zhì)生活的參與感。”

趙晨本身是資深的咖啡機(jī)愛好者，據(jù)他判斷，外賣咖啡是一個(gè)低成本的培養(yǎng)用戶習(xí)慣的方式，向家用咖啡機(jī)轉(zhuǎn)化只是時(shí)間問題，最終兩者會形成一種長期的市場均衡。雷月元也表示，這兩個(gè)場景不沖突，甚至是互補(bǔ)的，“9塊9的外賣咖啡解決的是在路上的需求，比如上班路上、辦公室里快速提神，是一種功能性主導(dǎo)、更便捷理性的選擇；而家用咖啡機(jī)解決的是在家的場景，周末早上、下班后，花幾分鐘親手做一杯咖啡的儀式感，是情緒體驗(yàn)主導(dǎo)、更品質(zhì)化的感性選擇�！�

全自動咖啡機(jī)是未來嗎？

半自動咖啡機(jī)和全自動咖啡機(jī)，哪款更受消費(fèi)者青睞？雷月元指出，從行業(yè)趨勢看，過去半自動咖啡機(jī)占比高于全自動咖啡機(jī)，現(xiàn)在消費(fèi)者的需求逐步向全自動咖啡機(jī)轉(zhuǎn)移。但是，企業(yè)并不打算局限于某一款，而是根據(jù)不同用戶需求做差異化功能，“半自動咖啡機(jī)主打?qū)�業(yè)性體驗(yàn)，讓用戶感受做咖啡的樂趣；全自動咖啡機(jī)主打便捷和智能化，能方便快捷地做一杯咖啡�！�

趙晨預(yù)測，未來的市場大概是七三開，全自動咖啡機(jī)占比70%，半自動咖啡機(jī)占比30%。全自動咖啡機(jī)匹配時(shí)間成本高、追求極致便捷的人，是未來技術(shù)升級的主要方向；半自動咖啡機(jī)匹配追求可玩性和家庭美學(xué)的用戶。趙晨指出，未來兩者將長期共存，“就像全自動卡片機(jī)和專業(yè)微單，全自動擋的車和手動擋的車，全自動面包機(jī)和半自動面包機(jī)，各有各的消費(fèi)者。”

國產(chǎn)咖啡機(jī)的“逆襲”之路！

作為跨界入局咖啡機(jī)賽道的家電巨頭，雷月元將企業(yè)的核心競爭優(yōu)勢總結(jié)為從自主研發(fā)到產(chǎn)業(yè)鏈把控的完整體系�！拔覀冏匝辛搜心テ�、奶泡系統(tǒng)、電控系統(tǒng)，比如奶泡系統(tǒng)里有一個(gè)叫‘螞蟻腰’的零部件，孔徑只有0.2毫米，過去依賴瑞士進(jìn)口，我們試了幾十種工藝，最后造了出來；借助強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，我們實(shí)現(xiàn)了核心零部件100%自制。”趙晨指出，技術(shù)創(chuàng)新和本土化設(shè)計(jì)，都決定著國產(chǎn)廠商的長期競爭力。

兩位嘉賓一致認(rèn)為，中國未來會成為全球最大的家用咖啡機(jī)市場。不過目前，國產(chǎn)家用咖啡機(jī)仍有巨大的市場空間。趙晨總結(jié)了幾點(diǎn)：首先，中國家用咖啡機(jī)普及率不足5%，長期的滲透率應(yīng)該能達(dá)到30%左右；其次是競爭格局，國產(chǎn)品牌已經(jīng)把中端市場基本覆蓋了，但是替代高端外資市場還需要時(shí)間，下沉市場也是增長的重要引擎；最后，智能化已經(jīng)成為國產(chǎn)咖啡機(jī)的標(biāo)配，也是最大的競爭優(yōu)勢。雷月元點(diǎn)明企業(yè)未來的發(fā)展方向，“品牌將立足于全價(jià)格帶覆蓋、全渠道布局、全場景滿足，我們相信未來咖啡機(jī)不再是單純的電器，而是智能家居生態(tài)的一部分�！�

家用咖啡機(jī)的核心用戶群體是哪些人？雷月元結(jié)合銷售數(shù)據(jù)指出，目前男性占比約58.8%，女性約41.2%，年齡段主要集中在26-45歲，占整體74%。核心用戶畫像是一群具備經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、追求生活品質(zhì)的青壯年，很多是職場骨干、創(chuàng)業(yè)者或者新銳中產(chǎn)家庭，也愿意在社交平臺分享。

市面上的咖啡機(jī)五花八門，消費(fèi)者如何選擇？趙晨建議，關(guān)鍵是建立興趣、培養(yǎng)習(xí)慣，新手入門后機(jī)器置換很快，但咖啡機(jī)在二手市場交易活躍，因此不需要擔(dān)心試錯成本。雷月元則認(rèn)為，如果是追求高效的上班族，優(yōu)先推薦全自動咖啡機(jī)；如果追求家庭生活美學(xué)，建議結(jié)合家庭裝修風(fēng)格購買；如果追求可玩性和極致參數(shù)，更適合半自動咖啡機(jī)。