南川米，重慶市南川區(qū)特產(chǎn)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。南川米，米粒油浸，心腹白較少，經(jīng)蒸煮后米飯滋潤(rùn)，清香味濃。南川米產(chǎn)品膠稠度80-100毫米，直鏈淀粉為15-22%，蛋白質(zhì)含量達(dá)到7%以上。