央廣網(wǎng)河南分網(wǎng)4月13日消息 （記者 胡曉輝）4月13日，鄭州首屆輕餐飲品牌市集在鄭州開幕。本次活動由幫吉主辦，共篩選了十多家，國內(nèi)以及臺灣地區(qū)的優(yōu)秀連鎖品牌和廠商，像是比家具更著名的“宜家熱狗”、重慶網(wǎng)紅冰粉“東東家”，臺灣茶葉品牌“岡本11”和“阿華師”等等。具有“網(wǎng)紅氣質(zhì)”和“單款爆品氣質(zhì)”是此次輕餐飲市集參與品牌的主要特色。

　　當(dāng)天，在臺灣網(wǎng)紅飲品店“不二茶鋪”副總經(jīng)理王建富，鄭州本土網(wǎng)紅奶茶“答案”茶聯(lián)合創(chuàng)始人秋涵做創(chuàng)業(yè)分享。主辦方表示，希望這些創(chuàng)意餐飲能給餐飲從業(yè)者提供更多思路，搭建起一個良好的學(xué)習(xí)、合作平臺。

　　輕餐飲，是餐飲行業(yè)近年來提出來的新概念，是指兩頓正餐之間的非主餐時間里，以休閑放松、味覺享受為目的，給人提供能量適當(dāng)?shù)氖澄铮�受到越來越多年輕人的青睞。

　　作為全新的輕餐飲概念，輕餐飲店提供的食物大多以制作過程簡單快捷，消費者不用花太多時間等待就餐，適應(yīng)了當(dāng)下快節(jié)奏的生活方式。舒適環(huán)境的環(huán)境也滿足人們追求浪漫情懷的情感和開展社交活動的需求，還可以彌補(bǔ)人們閑暇和購物消費碎片時間的空缺。當(dāng)下，輕餐飲品也是各大shopping mall的寵兒。由于電子商務(wù)的快速發(fā)展，眾多實體商業(yè)開始注重購物綜合體的構(gòu)建。輕餐飲店在運營上也有很多優(yōu)勢。輕餐飲店普遍占地面積相對較小，毛利率較高，承租能力較強(qiáng)，在商場、購物中心逐漸成為必備的店鋪之一。著名輕餐飲品牌或者網(wǎng)紅店的入住，除了帶來可觀的營業(yè)額，還能提升購物中心的時尚指數(shù)，以及吸引客流。

　　據(jù)了解，本次活動主辦方也提供一套創(chuàng)業(yè)模板，提供給對于餐飲創(chuàng)業(yè)感興趣的人。在這里，不僅可以品嘗到最新最潮的時尚餐飲，也能和創(chuàng)意滿滿的餐飲老板交流合作，尋找創(chuàng)業(yè)商機(jī)。

　　此外，主辦方還表示，幫吉會為每個優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者提供50-200萬的啟動資金，結(jié)合輕餐飲市集整合資源的方式，實現(xiàn)營銷、設(shè)計、資金和后市場供應(yīng)一體化的商業(yè)平臺，從而推動整個行業(yè)發(fā)展。

　　鄭州首屆輕餐飲品牌市集的成功舉辦，預(yù)示著中原地區(qū)輕餐飲商業(yè)平臺的誕生。盡管，它才剛剛起步，短期不會改變輕餐飲行業(yè)的發(fā)展模式。但有望給輕餐飲行業(yè)的發(fā)展帶來大行情。