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希望廚師在現場展示精湛廚藝

 
學員們用味道征服眾人味蕾

 
一對四川雙胞胎姐妹圓“希望廚師”夢

 
網友們在現場參加“公益+美食”的公眾體驗活動

    日前，全國30多位網友代表和媒體代表齊聚北京，參與“李錦記希望廚師項目公眾交流會”。交流會現場，希望廚師們獻上精美廚藝技能展示，引得現場觀眾拍手稱贊。與此同時，希望廚師背后的故事也逐漸被公眾認知，來自四川、甘肅、貴州、湖北、黑龍江等地受資助的希望廚師們紛紛講述了自己從“老少邊窮”之地來到北京后發(fā)生的“翻天覆地”的變化。

　　交流會現場顯得溫馨但氣氛又稍顯“緊張”。幾名身穿廚師服的希望廚師齊登場，現場PK技藝。有人展示了精湛的食雕技藝，將一個個“心里美”蘿卜變成一朵朵漂亮的鮮花；有人用精美的冷拼博網友陣陣喝彩；不少網友表示自己是第一次知道中華飲食文化還孕育著冷拼這樣一顆璀璨明珠；學員們在現場輕輕松松烹飪出精致菜肴，用味道征服眾人味蕾……

    “希望廚師項目”是一個“授人以漁”的公益創(chuàng)新模式，創(chuàng)始于2011年，旨在幫助困境中的青年學廚圓夢，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。五年多來，“希望廚師”項目止已經捐資千萬，幫助了全國350多名困境青年。今年，又將有100名符合條件的有志青年在北京圓廚師夢。

    北京勁松職業(yè)高中中餐專業(yè)“希望廚師”班主任劉龍說，小廚師們都來自貧困地區(qū)，因為“希望廚師”項目發(fā)生改變。貴州的彝族小伙姬順國是2012級李錦記希望廚師，“我很小的時候，媽媽不堪生活壓力離家出走；15歲時，爸爸去世。我無依無靠，唯一的屋子也被有精神病的親戚燒毀。正當我要輟學時候，遇到李錦記……是希望廚師項目改變了我的生活�！奔ы槆�告訴大家，目前經過三年學習，他已順利畢業(yè)，在北京全聚德集團做廚師�！按蠹蚁氤钥绝喛梢缘匠�陽北路店找我喲�！�

　　來自甘肅的王文燕，2016年剛剛高一的她曾作為優(yōu)秀學生代表前往香港表演。活動當天，她向嘉賓展示面塑技藝，用面捏的玫瑰花活靈活現，網友紛紛點贊�！拔襾碜愿拭C農村，爸媽都在家務農。我做夢都沒想到自己能到北京上學，還能去香港”，王文燕羞澀地說，“今后我會更加努力，將來成為一名出色的女廚師�！�

    據了解，“希望廚師項目公眾交流會”是項目組聯動人人公益新媒體傳播平臺、說出你的故事公益基金，首次發(fā)起的公眾參與活動，旨在讓更多人了解、關注“希望廚師”。交流會面向全國征集30位網友，網友報名踴躍�，F場，30多位網友還一起建立了志愿者群，紛紛表示愿意以志愿者身份了解希望廚師，一起做公益。