央廣網(wǎng)北京9月13日消息（記者洛佳瑩）據(jù)中央廣播電視總臺(tái)經(jīng)濟(jì)之聲《天下財(cái)經(jīng)》報(bào)道，傳統(tǒng)中秋，需要現(xiàn)代表達(dá)！中秋節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)在今年有沒(méi)有不一樣的體驗(yàn)和感受？市場(chǎng)上有沒(méi)有創(chuàng)新服務(wù)讓你耳目一新？經(jīng)濟(jì)之聲系列報(bào)道《傳統(tǒng)中秋新體驗(yàn)》，今天來(lái)說(shuō)說(shuō)：《中秋不乏味，“人造肉月餅”嘗個(gè)鮮》。

　　“人造肉”月餅引爆電商 半天售罄

　　就在中秋節(jié)前一周，國(guó)內(nèi)首款“人造肉”月餅引爆電商。盡管說(shuō)沒(méi)有大張旗鼓地宣傳，但這款月餅上線半天即售罄。

　　“人造肉”是什么“肉”？科信食品與營(yíng)養(yǎng)信息交流中心副主任鐘凱這樣說(shuō)：“人造肉是用植物蛋白，然后用一些調(diào)料或是食品工藝做出肉的顏色、口感和香味。就是拿植物蛋白代替了動(dòng)物蛋白，安全性沒(méi)什么問(wèn)題。”

　　有試吃了這款月餅的人介紹說(shuō)，這款植物人造肉月餅仿制老上海鮮肉月餅。從外觀來(lái)看，肉餡仿真度很高，擠壓有彈性且會(huì)溢出似脂肪的油脂，實(shí)為植物油和椰子油。試吃者說(shuō)，在未告知的情況下確實(shí)很難分辨這是一款“人造肉”月餅。

　　生產(chǎn)這款月餅的是上市公司雙塔食品。在雙塔食品的線上店鋪，記者咨詢了客服人員。據(jù)介紹，這款月餅禮盒名為“法式素肉月餅禮盒”，售價(jià)288元，賣(mài)家促銷168元。9月5日上午9點(diǎn)上線，限量1000盒。不到半天售罄，后續(xù)有沒(méi)有補(bǔ)貨沒(méi)有接到通知。

　　跨界、混搭……事實(shí)上近些年來(lái)，“嘗鮮”仿佛成了傳統(tǒng)節(jié)日的標(biāo)配。像中秋節(jié)，除了首款“人造肉”月餅，還有其他“月餅餡料”不斷推陳出新。

　　“海淘”讓國(guó)人隨時(shí)隨地“嘗鮮”

　　而說(shuō)到“嘗鮮”又何止是在節(jié)日上。借助于網(wǎng)購(gòu)“海淘”，來(lái)自全球的美食正源源不斷地出現(xiàn)在消費(fèi)者的餐桌上。艾瑞咨詢最新研究報(bào)告顯示，2009-2018十年間，進(jìn)口食品規(guī)模以17.7%的復(fù)合增長(zhǎng)率高速增長(zhǎng)，去年首次超過(guò)700億美元。阿根廷的牛肉、澳大利亞的帝王蟹、新西蘭的牛奶……極大地豐富了國(guó)人的消費(fèi)選擇，讓“嘗鮮”隨時(shí)隨地。

　　巴西出口投資促進(jìn)局副局長(zhǎng)瑪爾西亞·納吉表示：“我們了解到中國(guó)強(qiáng)大的消費(fèi)升級(jí)能力，良好的經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭，愿意把更多高端的產(chǎn)品帶到中國(guó)來(lái)。”

　　通關(guān)便利化 “嘗鮮”更要品質(zhì)“新鮮”

　　除了品種“新鮮”，“嘗鮮”更要品質(zhì)“新鮮”。為此，國(guó)家出臺(tái)了更多開(kāi)放政策予以支持，貿(mào)易便利化措施不斷完善，像是在縮短“通關(guān)”時(shí)間上可謂分秒必爭(zhēng)。

　　當(dāng)然，被國(guó)人捧紅的“嘗鮮”爆品還不僅僅是“海淘”回來(lái)的，像是現(xiàn)在年輕人偏愛(ài)的“奶茶”、銷量不斷提高的有機(jī)食品、綠色食品等，“嘗鮮”帶給市場(chǎng)無(wú)盡的活力。正像開(kāi)篇提到的半日售罄的“人造肉”月餅一樣，對(duì)于一個(gè)不斷豐富著自己、擴(kuò)大開(kāi)放的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，花樣不斷翻新的節(jié)日食品永遠(yuǎn)“不乏味”。