記者從市教委獲悉，近日市教委部署了2012年學校食品安全重點工作。今年本市將積極推進農村地區(qū)義務教育學校100個食堂提升改造工程，全面消除C級食堂；建立健全食品安全預警防控機制和應急處置工作機制；對學校食品安全相關責任人要進行培訓，原則上每年不少于40學時；后勤管理人員可從優(yōu)秀本科生中公開錄用；采取常規(guī)巡查與突擊檢查相結合、明察與暗訪相結合的形式，對學校食堂進行全方位檢查。

　　今年本市還將完善五項食品安全管理制度：一是建立食堂經(jīng)營者準入和退出機制。對外承包食堂的學校必須嚴把準入關，把保證食品安全作為承包合同的重要內容。二是推進學校食堂標準化建設。制定并實施《天津市高校標準化食堂評估標準與評估細則》和《天津市高校標準化食堂建設的實施意見》，進一步提升高校食堂硬件條件和管理服務水平。三是加強學校食品安全應急體系建設。實行應急處置工作責任追究制,對遲報、謊報、瞞報和漏報食品安全事故、重要情況或應急管理工作中其他失職、瀆職行為的,要依法追究有關責任單位和責任人的責任。四是推行學校食堂量化考核。完善食堂量化考核標準，做好量化考核工作，及時公開考核結果。五是建立備案管理制度。建立食品安全檢查和從業(yè)人員健康、培訓等管理檔案，嚴格實行備案管理。

　　學校必須配備專職或兼職食品安全監(jiān)督管理員，確保責任到人。各高校要保證后勤管理和技術崗位人員事業(yè)編制占學校編制比例逐年提高，到2014年達到10%。（記者 朱丹）