無論品牌故事多么動(dòng)人、營銷玩法多么創(chuàng)新，最終讓消費(fèi)者愿意回購的，永遠(yuǎn)是一杯既可口又安全衛(wèi)生的飲品。

1月5日晚，茶飲品牌霸王茶姬福建漳州一門店員工在社交平臺發(fā)布的“徒手制茶”視頻，配文“還好我沒有洗手”、搭配“洗腦”音樂，讓品牌卷入輿論風(fēng)暴。相關(guān)話題登上微博熱搜↓

霸王茶姬員工發(fā)“徒手制茶”視頻引熱議

據(jù)媒體報(bào)道，當(dāng)事人在社交平臺發(fā)布的視頻顯示：該工作人員將冰塊砸碎后，散落在桌臺上，隨后徒手撿起放入杯中；接著徒手捏取檸檬片放進(jìn)杯內(nèi)，并用手捶打杯中的冰塊與檸檬片；之后又將手伸入杯中，把紅茶沿手臂倒入，繼而將工作臺上灑落的奶茶用手刮進(jìn)杯中，繼續(xù)徒手?jǐn)嚢�；最后，將奶茶倒入裝有檸檬片的碗中。

該視頻在平臺上傳后立即有網(wǎng)友在評論區(qū)詢問該操作是否發(fā)生在打烊時(shí)間，發(fā)布者回復(fù)稱：“九點(diǎn)還沒打烊�！�

視頻引發(fā)熱議后，網(wǎng)友紛紛留言：“我們點(diǎn)的外賣奶茶是不是也這樣做的？”“以后還敢喝霸王茶姬嗎？”

對此，當(dāng)事人在個(gè)人社媒回應(yīng)稱，是門店打烊后操作報(bào)損商品，只是為了模仿。

央廣網(wǎng)記者核實(shí)了解，涉事門店位于福建漳州龍文悅匯廣場店（原龍文寶龍廣場店）。記者在現(xiàn)場看到，門店大門敞開，店內(nèi)沒有顧客，只有工作人員在打掃衛(wèi)生。門店張貼著“設(shè)備損壞 今日暫時(shí)閉店”的告示。另據(jù)知情人士透露，從現(xiàn)場監(jiān)控核查來看，涉事員工此行為發(fā)生在班次交接（其已到下班時(shí)間）時(shí)，拍攝視頻使用的物料已被當(dāng)場倒掉，未進(jìn)入對外銷售環(huán)節(jié)。龍文區(qū)市場監(jiān)管局告訴記者，目前已第一時(shí)間前往現(xiàn)場調(diào)取監(jiān)控，介入調(diào)查。

涉事門店張貼“設(shè)備損壞 今日暫時(shí)閉店”告示（央廣網(wǎng)記者 龔雯 攝）

霸王茶姬通報(bào)：停業(yè) 辭退 降職

1月6日12時(shí)58分，霸王茶姬對外發(fā)布《關(guān)于網(wǎng)傳“霸王茶姬店員徒手操作”視頻的調(diào)查及處理通報(bào)》，確認(rèn)視頻內(nèi)容屬實(shí)，并將事件定性為“員工為博取流量跟風(fēng)玩�！�。通報(bào)給出三項(xiàng)處置措施：涉事門店無限期停業(yè)整頓；辭退涉事員工劉某某；對門店店長及區(qū)域督導(dǎo)予以降職處分。

霸王茶姬發(fā)布通報(bào)（央廣網(wǎng)發(fā)）

針對網(wǎng)友的質(zhì)疑：品牌雖提及“調(diào)取完整監(jiān)控”，是否可以公開關(guān)鍵畫面、時(shí)間戳等佐證？記者向品牌方追問此事，詢問報(bào)損記錄、監(jiān)控視頻是否可以提供，工作人員僅表示“以通報(bào)為準(zhǔn)”。

律師：“娛樂標(biāo)簽”不是免責(zé)金牌

陜西恒達(dá)律師事務(wù)所高級合伙人趙良善認(rèn)為：《中華人民共和國食品安全法》第33條要求食品生產(chǎn)經(jīng)營應(yīng)符合衛(wèi)生規(guī)范。

另據(jù)報(bào)損處理規(guī)則：

報(bào)損食品需先隔離、標(biāo)識、登記，按規(guī)定銷毀/無害化處理，禁止用于擺拍表演；

門店須建立臺賬，全程可追溯，防止流入市場。

即便員工徒手操作的為報(bào)損品且未銷售，但該行為仍違反食品安全相關(guān)規(guī)定；報(bào)損食品處理必須遵守統(tǒng)一衛(wèi)生與流程規(guī)范。

趙良善提醒，視頻標(biāo)注“娛樂標(biāo)簽”并不能成為免責(zé)金牌，因“娛樂標(biāo)簽”無法改變行為性質(zhì)與違法違規(guī)后果。除了企業(yè)給予的內(nèi)部處分外，如果發(fā)布者侵犯了品牌名譽(yù)權(quán)，需承擔(dān)停止侵害、消除影響、賠償損失等責(zé)任。若傳播虛假、誤導(dǎo)性內(nèi)容，將承擔(dān)行政責(zé)任，市場監(jiān)管或網(wǎng)信部門可依法處罰；平臺可對賬號限流、封禁。

食品安全沒有“例外場景”

流量玩梗不能逾越底線

對于此次事件，網(wǎng)友們看法不一，雖然有小部分網(wǎng)友認(rèn)為“品牌已經(jīng)第一時(shí)間回應(yīng)并核實(shí)，處理問題的態(tài)度很積極”，但是大部分網(wǎng)友依舊堅(jiān)持“不能接受”“食品安全開不得玩笑”↓

由此可以看出，這次員工“徒手制茶”擺拍事件，看似是流量驅(qū)動(dòng)下的無心玩梗，實(shí)則觸碰了食品安全的紅線。涉事員工身著品牌工服在門店場景內(nèi)操作，即便所用為報(bào)損物料且未對外銷售，但其違背操作規(guī)范、模糊職業(yè)邊界的行為，已然透支了消費(fèi)者對品牌的信任。

品牌雖快速采取辭退員工、門店停業(yè)整頓等處置措施，展現(xiàn)了止損態(tài)度，但事件背后的管理漏洞仍不容忽視。這也給所有從業(yè)者敲響警鐘：消費(fèi)者為現(xiàn)制茶飲買單，買的是新鮮、口感與安心。無論品牌故事多么動(dòng)人、營銷玩法多么創(chuàng)新，最終讓消費(fèi)者愿意回購的，永遠(yuǎn)是一杯既可口又安全衛(wèi)生的飲品。

食品安全沒有“例外場景”，流量玩梗絕不能逾越底線。行業(yè)若想持續(xù)健康發(fā)展，必須將標(biāo)準(zhǔn)化管理和食品安全置于首位，這既是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是對行業(yè)自身未來的真正投資。

來源：央廣網(wǎng)上海頻道、江南都市報(bào)、網(wǎng)友評論

記者：沈梅 何智康 龔雯 王穎 昌思榮 唐詩敏

本期編輯：褚芮婕 郭佳麗