原標題：訂餐平臺屢出問題將入“黑名單”

　　昨天上午，市食品藥品監(jiān)管局召開網絡訂餐平臺問題線索通報會，這是繼8月10日以來，市食品藥品監(jiān)管局第三次召開網絡訂餐平臺問題線索通報會。百度外賣、百度糯米、美團外賣、到家美食匯、餓了么五家網絡訂餐平臺參加。

　　■整改

　　三大平臺下線8000商戶

　　百度外賣、美團外賣、餓了么三大平臺北京地區(qū)店鋪信息公示率近九成，2周內下線商戶8000家。由于三大平臺批量下線無許可證店鋪，許可證公示率由兩周前的86.5%上升到89.9%，提升了3.4個百分點。

　　三大平臺中，美團外賣公示率95.9%，餓了么89.8%，百度外賣84.5%。

　　8月市食藥監(jiān)局12331投訴舉報中心，共接到消費者對于三大平臺的投訴舉報159件。其中，食品安全衛(wèi)生問題仍是消費者最關心的問題。例如，三大平臺共有標稱的位于豐臺區(qū)馬連道的“京城老北京美式炸雞店”受到消費者投訴，其線下實體店曾在前一階段開展的無證照餐飲檢查行動中被取締，但其網絡經營行為仍未停止。

　　市食藥監(jiān)局互聯(lián)網監(jiān)測中心負責人趙鑫表示，網絡食品經營辦法中規(guī)定，平臺應建立消費者投訴舉報管理制度，這在三大平臺未得到有效落實。

　　私廚訂餐隱患多需謹慎

　　市食藥監(jiān)局食品市場處處長李江表示，近期將對網絡訂餐平臺被查處的情況集中進行梳理，移交市工商部門，納入市企業(yè)信用體系。據了解，市企業(yè)信用信息網由55個政府監(jiān)管部門組成，屢次違法情節(jié)嚴重的食品生產經營者將被實行部門間聯(lián)網的黑名單鎖定，企業(yè)的經營行為及有關責任人的企業(yè)任職行為都將受到限制。

　　針對消費者投訴反映的個別打著“家廚”“私廚”名義的網絡訂餐平臺，食品安全法明確規(guī)定，網絡第三方平臺提供者，應對入網經營者實名登記，明確食品安全管理責任。不能因冠以了家庭或私人名義就游離在法律監(jiān)管之外。

　　有個別打著“家廚”“私廚”名義開展訂餐服務的平臺，與店鋪非但未簽訂食品安全保障協(xié)議，還以免責聲明的形式逃避法律責任。

　　市食藥監(jiān)局提示，希望消費者提升自我保護意識，勿受此類“美食”誘惑。

　　■問題

　　1 通報商戶仍未整改

　　8月26日，市食藥監(jiān)局曾向百度外賣、美團外賣兩大平臺通報40條問題線索，后期監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，部分已通報問題的商戶，至今仍未下線或整改。這些問題包括，許可證過期、超許可范圍經營涼菜，以及未公示證照信息等。

　　2 許可證件信息造假

　　在市食藥監(jiān)局通報的許可證信息涉嫌虛假的商戶中，“雙喜烤肉拌飯”標稱單位為北京金麥田餐飲中心，發(fā)證機關為北京市市場監(jiān)督管理局海淀分局。據了解，本市并無這一機構。

　　此外，“苗家藥膳店鋪”標稱餐飲單位為北京苗家藥膳小吃店，發(fā)證機關為“北京市食品藥品監(jiān)管局海淀分局”。李江表示，本市只有“北京市海淀區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”�！拔逶�菜館店鋪”標稱餐飲單位為西紅門鵬程餐廳，其上傳證件為“北京市大興區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局”頒發(fā)的“衛(wèi)生許可證”，而事實上，市食藥監(jiān)局從未頒發(fā)過“衛(wèi)生許可”證件。

　　3 無視過期許可證件

　　李江表示，市食藥監(jiān)局已多次強調，持過期的許可證經營，在法律上等同于無證經營。但三大平臺仍屢次出現(xiàn)所屬商戶持過期許可證經營的現(xiàn)象，對于這些商戶，平臺須及時督促其下線整改或依法辦理延續(xù)。

　　4 食雜店鋪加工餐飲

　　在監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)，很多商戶標稱的“餐飲單位”，經查詢只持有一般的食品流通許可證。其許可范圍僅限于零售餅干、飲料等預包裝食品，其業(yè)態(tài)屬于一般的小超市、食雜店。這些商戶借助三大平臺，在不具備餐飲加工制作環(huán)境、設施、人員健康等條件的基礎上搖身一變，進行餐飲加工制作和銷售，存在極大的食品安全風險。還有商戶標稱的“餐飲單位”不具備加工制作涼菜的資質，卻在網上售賣拍黃瓜、皮蛋、花生米等涼菜。

　　京華時報記者 張然