央廣網(wǎng)西雙版納12月12日消息（記者 魏文青）隨著本年度咖啡采收季到來，西雙版納州勐�？h西定鄉(xiāng)咖啡進入集中采摘階段。在西定鄉(xiāng)南弄村，咖農(nóng)們正抓緊采摘成熟鮮果，田間地頭一派繁忙景象。

剛剛成熟的咖啡鮮果（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

據(jù)介紹，西定鄉(xiāng)地處高海拔區(qū)域，氣溫、降水及晝夜溫差適宜咖啡生長。近年來，在本土企業(yè)勐海云樂咖啡公司的帶動下，當(dāng)?shù)匾�進卡蒂姆、哥倫比亞1號及瑰夏等優(yōu)質(zhì)品種，推動咖啡種植品質(zhì)不斷提升。

“今年雨水充沛，掛果率較高。每名咖農(nóng)每天可采摘鮮果40至50公斤，按目前收購價計算，日均可增收350至400元�！蹦吓�村黨總支書記、村委會主任起大介紹。

當(dāng)?shù)乜мr(nóng)和掛果的咖啡（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

西定鄉(xiāng)咖啡產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，離不開地方政府的政策引導(dǎo)和企業(yè)幫扶。據(jù)西定鄉(xiāng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，當(dāng)?shù)赝ㄟ^免費提供優(yōu)質(zhì)種苗、簽訂保底收購協(xié)議、規(guī)范種植技術(shù)及加工流程等方式，完善咖啡生產(chǎn)全鏈條體系。目前，全鄉(xiāng)咖啡種植面積由最初的零散幾百畝提升至近3萬畝，其中2025年掛果開采面積約5000畝。

除了種植端擴面提質(zhì)，加工端和市場端也在同步發(fā)力。當(dāng)?shù)亟ǔ闪思�初加工、烘焙、掛耳咖啡生產(chǎn)等為一體的加工體系，有效提升產(chǎn)品附加值。同時，當(dāng)?shù)啬贻p創(chuàng)業(yè)者通過線下咖啡館運營、直播推廣等方式參與產(chǎn)業(yè)鏈，帶動產(chǎn)品知名度提升。

成熟的咖啡樹（央廣網(wǎng)發(fā) 李明萱 攝）

近兩年，西定咖啡陸續(xù)在“中國·云南—阿聯(lián)酋·迪拜特色商品推介會”、北京“農(nóng)文旅+產(chǎn)學(xué)研”全國營銷推介活動等平臺亮相，成為云南精品咖啡代表之一，市場影響力不斷擴大。