原料：硬豆腐兩塊、洋蔥半顆、胡蘿卜半根、蔥一棵、老抽30毫升、生抽15毫升、水50毫升、油適量。
做法：1. 洋蔥和胡蘿卜切絲，豆腐切塊，蔥切成粒。2. 下豆腐，把兩面煎至金黃色后盛起備用。3. 洋蔥炒到半透明，再加胡蘿卜炒至軟身。3. 放入煎香的豆腐，加入老抽、生抽和水，略加拌炒，然后焗3分鐘。4. 加入蔥花翻炒一下即成。
營養(yǎng)價(jià)值：洋蔥內(nèi)含果寡糖，可促進(jìn)體內(nèi)有益菌種生長，抑制有害細(xì)菌的增生，并幫助排便。豆腐是植物雌激素的豐富來源。研究顯示，多食用含植物雌激素的食物，能降低骨質(zhì)疏松、心臟病和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。食用豆腐亦有助于舒緩女性更年期的癥狀，如潮熱、多汗等。這道簡單快速的素菜，十分適合中老年人以及需要控制體重或有便秘問題的人群�！ò拇罄麃喿誀I養(yǎng)師曾綺媛）
價(jià)格暴漲暴跌、市場大起大落，近年來，這樣的現(xiàn)象，在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域頻繁出現(xiàn)。前不久，大蒜、雞蛋等農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格劇烈波動(dòng)，現(xiàn)在洋蔥也不甘落后，坐上了價(jià)格“過山車”。
今年洋蔥的畝產(chǎn)量高于往年，然而自上市起，價(jià)格就一路走低，直到近期出現(xiàn)了暴跌。這個(gè)月，洋蔥價(jià)格進(jìn)入低谷期。如何把這些洋蔥賣出去，成了種植戶的心病。
洋蔥能殺癌細(xì)胞 多吃洋蔥就不會得癌癥？,洋蔥富含有機(jī)硫化物，對金黃色葡萄球菌、白喉?xiàng)U菌等病菌具有較強(qiáng)的抑制作用，同時(shí)還能降血壓、預(yù)防癌癥。5.切洋蔥之前點(diǎn)一根蠟燭，這樣切洋蔥的時(shí)候揮發(fā)的物質(zhì)會被吸到火焰那里而不是刺激到眼睛與鼻黏膜。
收藏！這道菜特別適合中老年人吃,原料：硬豆腐兩塊、洋蔥半顆、胡蘿卜半根、蔥一棵、老抽30毫升、生抽15毫升、水50毫升、油適量。營養(yǎng)價(jià)值：洋蔥內(nèi)含果寡糖，可促進(jìn)體內(nèi)有益菌種生長，抑制有害細(xì)菌的增生，并幫助排便。
《醫(yī)述》：多點(diǎn)執(zhí)業(yè) 多點(diǎn)理想